miércoles, 23 de septiembre de 2009

Masa para canelones


Para hacer una rápida masa para canelones hay que mezclar en licuadora 2 tazas de Harina 0000 y 4 tazas de Agua con 2 huevos chicos o medianos ..con una pizca de sal y una cucharadita de aceite . Esa masa liquida una vez batida se fríe en Sartén chica que tiene que estar bien caliente y al que se le agrega para aceitar su fondo un poco de manteca o un rociado de fritolin .

Esto se debe hacer cada 3 o 4 panqueques ...

Una vez echada la mezcla con un cucharon en la sarten se debe esperar a que se hagan globos para despegarla del fondo con una espatula y terminar de cocinar la otra parte al darla vuelta .

La cantidad de canelones en sartén chica pueden ser entre 18 y 20.

1 comentario:

  1. hola voy provar hoy como me sale los canelones con esta recetas

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